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47Coffee · Schweizer Spezialitätenkaffee-Plattform
Entwickeln Sie Ihr Kaffeeprogramm von der grünen Bohne bis zur fertigen Tasse.
Beschaffung von Rohkaffee, Röstung, Schulung, Geräteberatung und Entwicklung von Kaffeeprogrammen für Cafés, Hotels, Röster und Gastronomieprofis.
Rohkaffee
Röstung
Schulung
Kaffeeprogramm-Audits
Ausrüstung
Vertrauenswürdige Ausrüstungspartner
Die meisten Kaffeegeschäfte haben kein Kaffeeproblem. Sie haben ein Systemproblem.
Was wir tun
Eine Plattform. Vier verbundene Säulen.
Kaffeequalität ist nie das Ergebnis einer isolierten Entscheidung. Sie hängt von der Beschaffung, Röstung, Extraktion, Schulung und operativen Gestaltung ab, die zusammenwirken.
01
Rohkaffee
Kurierter Spezialitäten-Rohkaffee mit flexiblen Mengen, Schweizer Zugang und Beschaffungsunterstützung durch die LBF Group Italia.
02Röstung
Profilentwicklung, Produktion, strukturbasiertes Rösten und Unterstützung für Cafés, Hotels und Röster.
03Schulung
Praktische Schulungen in den Bereichen Röstung, Sensorik, Extraktion und professionelle Kaffeeentscheidungen.
04Beratung
Audits für Kaffeeprogramme, Überprüfung von Arbeitsabläufen, Geräteberatung und Unterstützung bei der Geschäftsentwicklung.
Unsere Infrastruktur
Ein echtes Kaffeelabor in der Schweiz und Italien.
47Coffee verbindet den Schweizer Markt mit professioneller Röst-, Beschaffungs- und Bildungsinfrastruktur. In Chiasso betreiben wir unsere Rösterei, während unsere Partner der LBF Group Italia in Asti einen leistungsstarken Showroom, eine Akademie und ein Röstumfeld bieten.
Probat P12
Bullet R2 V1
DMR 15kg
Giesen W1
IKAWA Professional
Warum es wichtig ist
Wir sind nicht nur ein Röster.
Wir arbeiten an der Schnittstelle von Beschaffung, Röstung, Ausbildung und Geschäftsentwicklung. Dies ermöglicht uns einen umfassenden Blick auf die Kaffee-Wertschöpfungskette – vom Ursprungspotenzial bis zum finalen Service.
Beschaffung
Zugang vor Geschmack.
Besserer Kaffee beginnt mit dem Zugang zum richtigen Rohkaffee, in der richtigen Menge, zum richtigen Zeitpunkt.
Struktur
Rösten ist Entscheidungsfindung.
Wir konzentrieren uns darauf, wie Energie, Zeit und Entwicklung die endgültige Tasse formen – nicht nur auf das Verfolgen von Kurven.
Ausführung
Die Tasse hängt vom System ab.
Ausrüstung, Arbeitsabläufe, Schulung und Qualitätskontrolle bestimmen, ob guter Kaffee zu einem konsistenten Erlebnis wird.
Kaffeeprogramm-Audit
Beginnen Sie mit Klarheit.
Wenn Ihr Kaffee inkonsistent, unklar oder unter seinem Potenzial ist, bietet Ihnen das Kaffeeprogramm-Audit eine strukturierte Diagnose Ihrer Beschaffung, Röstung, Extraktion, Ausrüstung und Arbeitsabläufe.
01
Verstehen Sie, was Ihre Kaffeequalität tatsächlich einschränkt.
02
Identifizieren Sie schnelle Erfolge bei Rezept, Arbeitsablauf und Ausrüstung.
03
Erstellen Sie eine Roadmap für bessere Konsistenz und eine stärkere Positionierung.
Ausrüstung & Rösterei-Entwicklung
Werkzeuge sind wichtig, wenn sie ins System passen.
Wir unterstützen Kunden bei der Auswahl der Ausrüstung und der Planung der Rösterei, einschließlich professioneller Espressomaschinen, Mühlen und Röstmaschinen. Unsere Rolle ist nicht nur der Verkauf von Geräten, sondern die Unterstützung beim Aufbau der richtigen operativen Einrichtung.
Vertrauenswürdiges Geräte-Ökosystem
- La Marzocco Professionelle Espressomaschinen für Cafés, Hotels und anspruchsvolle Kaffee-Setups.
- Bentwood & Mahlkönig Hochleistungsmühlen für qualitätsorientierte Arbeitsabläufe.
- Dutch Master Roasters Professionelle Röstmaschinen, vertrieben in der Schweiz durch 47Coffee.
Mit wem wir zusammenarbeiten
Für Profis, die Kaffee zu einer Stärke machen wollen.
Wir arbeiten mit Unternehmen zusammen, die Kaffee strukturierter, qualitativ hochwertiger und mit stärkerer kaufmännischer Logik angehen wollen.
Hotels
Bessere Kaffeeerlebnisse für Gäste.
Verbessern Sie Frühstücks-, Bar- und Zimmerservice-Kaffee durch Beschaffung, Schulung, Arbeitsabläufe und Geräteabstimmung.
Cafés
Mehr Konsistenz, weniger Rätselraten.
Schaffen Sie eine klarere Kaffee-Identität mit besseren Rezepten, Personalabläufen und Lieferantenentscheidungen.
Röster
Zugang, Tests und Wachstum.
Beschaffen Sie Rohkaffee, testen Sie Partien, verbessern Sie Profile und nutzen Sie professionelle Infrastruktur in der Schweiz und Italien.
Lassen Sie uns besseren Kaffee machen.
Ob Sie Rohkaffee beschaffen, ein Café verbessern, eine Rösterei aufbauen oder ein Team schulen, 47Coffee hilft Ihnen, die Teile richtig zusammenzufügen.
Ja. Wir bieten flexible Mengen an, von 1 kg Musterpartien bis hin zu ganzen Säcken, zollabgefertigt. So können Sie Kaffees testen, bevor Sie sich zu größeren Mengen verpflichten.
Ja. Wir bieten flexible Mengen an, von 1 kg Musterpartien bis hin zu ganzen Säcken, zollabgefertigt. So können Sie Kaffees testen, bevor Sie sich zu größeren Mengen verpflichten.
Wir beziehen unseren Kaffee durch unsere Partnerschaft mit der LBF Group Italia, was uns Zugang zu einer breiten Palette von Ursprüngen verschafft, einschließlich einzigartiger Kaffeesorten wie Bajawa.
Wir beziehen unseren Kaffee durch unsere Partnerschaft mit der LBF Group Italia, was uns Zugang zu einer breiten Palette von Ursprüngen verschafft, einschließlich einzigartiger Kaffeesorten wie Bajawa.
Absolut. Wir liefern nicht nur Kaffee, sondern helfen Ihnen auch bei der Auswahl der Ursprünge basierend auf Ihrer Röstausstattung, Ihren Geschmackszielen und Ihren Geschäftsanforderungen.
Absolut. Wir liefern nicht nur Kaffee, sondern helfen Ihnen auch bei der Auswahl der Ursprünge basierend auf Ihrer Röstausstattung, Ihren Geschmackszielen und Ihren Geschäftsanforderungen.
Ja. Wir können Sie bezüglich des Röstansatzes, der Struktur und der zu erwartenden Geschmacksentwicklung beraten, um Ihnen zu gleichbleibenden Ergebnissen zu verhelfen.
Ja. Wir können Sie bezüglich des Röstansatzes, der Struktur und der zu erwartenden Geschmacksentwicklung beraten, um Ihnen zu gleichbleibenden Ergebnissen zu verhelfen.
Ja. Unser Röstzugangsdienst ermöglicht es Ihnen, professionelle Geräte zu nutzen, ohne in einen eigenen Röster investieren zu müssen.
Ja. Unser Röstzugangsdienst ermöglicht es Ihnen, professionelle Geräte zu nutzen, ohne in einen eigenen Röster investieren zu müssen.
- Neue Röstereien, die am Anfang stehen
- Cafés, die das Rösten im eigenen Haus ausprobieren möchten
- Fachleute, die neue Kaffeesorten testen
- Neue Röstereien, die am Anfang stehen
- Cafés, die das Rösten im eigenen Haus ausprobieren möchten
- Fachleute, die neue Kaffeesorten testen
Nicht unbedingt. Wir können Sie während Ihrer Sitzungen unterstützen oder bei Bedarf Schulungen empfehlen.
Nicht unbedingt. Wir können Sie während Ihrer Sitzungen unterstützen oder bei Bedarf Schulungen empfehlen.
Ja. Unser Setup ermöglicht sowohl Tests als auch Kleinserienproduktion, je nach Ihren Bedürfnissen. Auf Wunsch können Sie uns auch das Rösten überlassen.
Ja. Unser Setup ermöglicht sowohl Tests als auch Kleinserienproduktion, je nach Ihren Bedürfnissen. Auf Wunsch können Sie uns auch das Rösten überlassen.
Ja, wir können gemeinsam an Ihrem eigenen Kaffee arbeiten. Wir können zusammen die perfekte Mischung kreieren, die dem Geschmack Ihrer Kunden entspricht
Ja, wir können gemeinsam an Ihrem eigenen Kaffee arbeiten. Wir können zusammen die perfekte Mischung kreieren, die dem Geschmack Ihrer Kunden entspricht
Ja. Unser Training umfasst strukturierte Kurse, die den Industriestandards entsprechen, mit einem starken Fokus auf praktisches Rösten.
Wir bieten auch das Coffee Skills Program von SCA (sensorisch, Rohkaffee, Rösten) über unsere Partnerschaft mit der LBF Group Italia an.
Ja. Unser Training umfasst strukturierte Kurse, die den Industriestandards entsprechen, mit einem starken Fokus auf praktisches Rösten.
Wir bieten auch das Coffee Skills Program von SCA (sensorisch, Rohkaffee, Rösten) über unsere Partnerschaft mit der LBF Group Italia an.
Primär praxisorientiert. Die Schulung findet in einer echten Röstereiumgebung statt und konzentriert sich auf die praktische Anwendung.
Unsere zertifizierten Kurse folgen dem SCA-Lehrplan
Primär praxisorientiert. Die Schulung findet in einer echten Röstereiumgebung statt und konzentriert sich auf die praktische Anwendung.
Unsere zertifizierten Kurse folgen dem SCA-Lehrplan
- Angehende Röster
- Café-Besitzer
- Kaffee-Profis
- Angehende Röster
- Café-Besitzer
- Kaffee-Profis
Ja. Wir bieten maßgeschneiderte Schulungen an, die auf Ihre spezifischen Ziele und Ihren Erfahrungsstand zugeschnitten sind.
Ja. Wir bieten maßgeschneiderte Schulungen an, die auf Ihre spezifischen Ziele und Ihren Erfahrungsstand zugeschnitten sind.
Ja. Wir unterstützen Projekte vom Konzept bis zur Ausführung, einschließlich der Auswahl der Ausrüstung, der Gestaltung des Workflows und der Beschaffungsstrategie.
Ja. Wir unterstützen Projekte vom Konzept bis zur Ausführung, einschließlich der Auswahl der Ausrüstung, der Gestaltung des Workflows und der Beschaffungsstrategie.
Ja. Wir bieten unabhängige Beratung basierend auf Ihrem Budget, Konzept und Ihren betrieblichen Anforderungen.
Ja. Wir bieten unabhängige Beratung basierend auf Ihrem Budget, Konzept und Ihren betrieblichen Anforderungen.
Jedes Projekt wird individuell angepasst. Wir beginnen in der Regel mit einem ersten Gespräch, um Ihre Ziele zu verstehen, gefolgt von einem strukturierten Angebot.
Jedes Projekt wird individuell angepasst. Wir beginnen in der Regel mit einem ersten Gespräch, um Ihre Ziele zu verstehen, gefolgt von einem strukturierten Angebot.
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