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47Coffee · Piattaforma Svizzera di Caffè Speciale
Costruisci il tuo programma caffè dal chicco verde alla tazza finale.
Approvvigionamento di caffè verde, tostatura, formazione, consulenza attrezzature e sviluppo di programmi caffè per caffè, hotel, torrefattori e professionisti dell'ospitalità.
Caffè Verde
Tostatura
Formazione
Audit Programmi Caffè
Attrezzature
Partner di fiducia per le attrezzature
La maggior parte delle attività di caffè non ha un problema di caffè. Hanno un problema di sistema.
Cosa Facciamo
Una piattaforma. Quattro pilastri interconnessi.
La qualità del caffè non è mai il risultato di una decisione isolata. Dipende dall'approvvigionamento, dalla tostatura, dall'estrazione, dalla formazione e dalla progettazione operativa che lavorano insieme.
01
Caffè Verde
Caffè verdi speciali selezionati con quantità flessibili, accesso svizzero e supporto all'approvvigionamento tramite LBF Group Italia.
02Tostatura
Sviluppo del profilo, produzione, tostatura basata sulla struttura e supporto per caffè, hotel e torrefattori.
03Formazione
Formazione pratica sulla tostatura, sensoriale, estrazione e decisioni professionali sul caffè.
04Consulenza
Audit dei programmi caffè, revisione del flusso di lavoro, consulenza sulle attrezzature e supporto allo sviluppo aziendale.
La Nostra Infrastruttura
Un vero laboratorio del caffè tra Svizzera e Italia.
47Coffee collega il mercato svizzero con infrastrutture professionali di tostatura, approvvigionamento e formazione. A Chiasso gestiamo la nostra torrefazione, mentre ad Asti i nostri partner LBF Group Italia forniscono un potente showroom, un'accademia e un ambiente di tostatura.
Probat P12
Bullet R2 V1
DMR 15kg
Giesen W1
IKAWA Professional
Perché È Importante
Non siamo solo un torrefattore.
Lavoriamo all'intersezione tra approvvigionamento, tostatura, formazione e sviluppo aziendale. Questo ci offre una visione completa della catena del valore del caffè — dal potenziale di origine al servizio finale.
Approvvigionamento
Accesso prima del gusto.
Un caffè migliore inizia con l'accesso al caffè verde giusto, nella giusta quantità, al momento giusto.
Struttura
La tostatura è un processo decisionale.
Ci concentriamo su come energia, tempo e sviluppo modellano la tazza finale — non semplicemente sul seguire le curve.
Esecuzione
La tazza dipende dal sistema.
Attrezzature, flusso di lavoro, formazione e controllo qualità determinano se un buon caffè diventa un'esperienza costante.
Audit Programma Caffè
Inizia con chiarezza.
Se il tuo caffè è inconsistente, poco chiaro o al di sotto del suo potenziale, l'Audit del Programma Caffè ti offre una diagnosi strutturata del tuo approvvigionamento, tostatura, estrazione, attrezzature e flusso di lavoro.
01
Comprendi cosa sta effettivamente limitando la qualità del tuo caffè.
02
Identifica soluzioni rapide per ricette, flusso di lavoro e attrezzature.
03
Costruisci una roadmap per una maggiore coerenza e un posizionamento più forte.
Sviluppo Attrezzature & Torrefazione
Gli strumenti contano quando si adattano al sistema.
Supportiamo i clienti nella selezione delle attrezzature e nella pianificazione della torrefazione, inclusi attrezzature professionali per l'espresso, macinacaffè e macchine tostatrici. Il nostro ruolo non è semplicemente vendere attrezzature, ma aiutare a costruire la giusta configurazione operativa.
Ecosistema di attrezzature fidato
- La Marzocco Macchine professionali per espresso per caffè, hotel e configurazioni di caffè serie.
- Bentwood & Mahlkönig Macinacaffè ad alte prestazioni per flussi di lavoro incentrati sulla qualità.
- Dutch Master Roasters Macchine tostatrici professionali distribuite in Svizzera da 47Coffee.
Con Chi Lavoriamo
Per i professionisti che vogliono fare del caffè un punto di forza.
Lavoriamo con aziende che desiderano affrontare il caffè con maggiore struttura, migliore qualità e una logica commerciale più solida.
Hotel
Migliori esperienze caffè per gli ospiti.
Migliora il caffè per colazione, bar e servizio in camera tramite approvvigionamento, formazione, flusso di lavoro e allineamento delle attrezzature.
Caffè
Più coerenza, meno incertezze.
Costruisci un'identità caffè più chiara con ricette migliori, routine del personale e scelte di fornitura.
Torrefattori
Accesso, test e crescita.
Approvvigionamento di caffè verde, test di lotti, miglioramento dei profili e accesso a infrastrutture professionali in Svizzera e Italia.
Costruiamo un caffè migliore.
Che tu stia approvvigionando caffè verde, migliorando un caffè, costruendo una torrefazione o formando un team, 47Coffee ti aiuta a collegare correttamente i pezzi.
Sì. Offriamo quantità flessibili a partire da lotti di campioni da 1 kg fino a sacchi interi, sdoganati. Questo vi permette di testare i caffè prima di impegnarvi in volumi maggiori.
Sì. Offriamo quantità flessibili a partire da lotti di campioni da 1 kg fino a sacchi interi, sdoganati. Questo vi permette di testare i caffè prima di impegnarvi in volumi maggiori.
Ci riforniamo del nostro caffè tramite la partnership con LBF Group Italia, la quale ci dà accesso a un'ampia gamma di origini, inclusi caffè unici come il Bajawa.
Ci riforniamo del nostro caffè tramite la partnership con LBF Group Italia, la quale ci dà accesso a un'ampia gamma di origini, inclusi caffè unici come il Bajawa.
Assolutamente. Non ci limitiamo a fornire caffè, ma ti aiutiamo a selezionare le origini in base alla tua configurazione di tostatura, agli obiettivi di sapore e alle esigenze aziendali.
Assolutamente. Non ci limitiamo a fornire caffè, ma ti aiutiamo a selezionare le origini in base alla tua configurazione di tostatura, agli obiettivi di sapore e alle esigenze aziendali.
Sì. Possiamo guidarti sull'approccio alla tostatura, alla struttura e allo sviluppo del gusto atteso per aiutarti a ottenere risultati costanti.
Sì. Possiamo guidarti sull'approccio alla tostatura, alla struttura e allo sviluppo del gusto atteso per aiutarti a ottenere risultati costanti.
Sì. Il nostro servizio di accesso alla tostatura ti consente di utilizzare attrezzature professionali senza investire nella tua tostatrice.
Sì. Il nostro servizio di accesso alla tostatura ti consente di utilizzare attrezzature professionali senza investire nella tua tostatrice.
- Nuovi torrefattori alle prime armi
- Caffè che esplorano la torrefazione interna
- Professionisti che testano nuovi caffè
- Nuovi torrefattori alle prime armi
- Caffè che esplorano la torrefazione interna
- Professionisti che testano nuovi caffè
Non necessariamente. Possiamo fornirvi supporto durante le sessioni o raccomandare formazione, se necessario.
Non necessariamente. Possiamo fornirvi supporto durante le sessioni o raccomandare formazione, se necessario.
Sì. La nostra configurazione permette sia la sperimentazione che la produzione su piccola scala, a seconda delle vostre esigenze. Se preferite, potete anche lasciare a noi la tostatura.
Sì. La nostra configurazione permette sia la sperimentazione che la produzione su piccola scala, a seconda delle vostre esigenze. Se preferite, potete anche lasciare a noi la tostatura.
Sì, possiamo lavorare insieme al tuo caffè. Possiamo creare insieme la miscela perfetta per soddisfare il gusto del tuo cliente
Sì, possiamo lavorare insieme al tuo caffè. Possiamo creare insieme la miscela perfetta per soddisfare il gusto del tuo cliente
Sì. La nostra formazione include corsi strutturati allineati agli standard di settore, con una forte attenzione alla tostatura pratica.
Offriamo anche il Programma Coffee Skills di SCA (sensory, green, roasting) tramite la nostra partnership con LBF Group Italia
Sì. La nostra formazione include corsi strutturati allineati agli standard di settore, con una forte attenzione alla tostatura pratica.
Offriamo anche il Programma Coffee Skills di SCA (sensory, green, roasting) tramite la nostra partnership con LBF Group Italia
Principalmente pratico. La formazione si svolge in un vero ambiente di torrefazione, concentrandosi sull'applicazione pratica.
I nostri corsi certificati seguono il programma SCA
Principalmente pratico. La formazione si svolge in un vero ambiente di torrefazione, concentrandosi sull'applicazione pratica.
I nostri corsi certificati seguono il programma SCA
- Aspiranti torrefattori
- Proprietari di caffetterie
- Professionisti del caffè
- Aspiranti torrefattori
- Proprietari di caffetterie
- Professionisti del caffè
Sì. Offriamo sessioni di formazione personalizzate in base ai vostri obiettivi specifici e al vostro livello di esperienza.
Sì. Offriamo sessioni di formazione personalizzate in base ai vostri obiettivi specifici e al vostro livello di esperienza.
Sì. Supportiamo i progetti dal concept all'esecuzione, inclusa la selezione delle apparecchiature, la progettazione del flusso di lavoro e la strategia di approvvigionamento.
Sì. Supportiamo i progetti dal concept all'esecuzione, inclusa la selezione delle apparecchiature, la progettazione del flusso di lavoro e la strategia di approvvigionamento.
Sì. Forniamo consulenza indipendente in base al vostro budget, al vostro concept e alle vostre esigenze operative.
Sì. Forniamo consulenza indipendente in base al vostro budget, al vostro concept e alle vostre esigenze operative.
Ogni progetto è personalizzato. Di solito iniziamo con una discussione iniziale per comprendere i tuoi obiettivi, seguita da una proposta strutturata.
Ogni progetto è personalizzato. Di solito iniziamo con una discussione iniziale per comprendere i tuoi obiettivi, seguita da una proposta strutturata.
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