Una piattaforma svizzera per il caffè, basata su approvvigionamento, tostatura, conoscenza e sviluppo del business.

Operiamo all'intersezione tra approvvigionamento, produzione e conoscenza.

Questo significa che non operiamo come una torrefazione tradizionale o un semplice fornitore. Forniamo un sistema integrato che aiuta i nostri partner a prendere decisioni migliori, sviluppare caffè migliori e costruire attività più solide.

Grazie alla nostra partnership con LBF Group Italia, offriamo accesso a un portafoglio selezionato di caffè verdi, inclusi sia origini classiche che selezioni più uniche come il Bajawa.

Il caffè è disponibile in quantità flessibili — da piccoli lotti campione a sacchi interi — permettendo a torrefattori e aziende di esplorare, testare e scalare con fiducia.

Oltre alla fornitura, supportiamo i nostri clienti con approfondimenti sul comportamento in tostatura, sulla struttura e sul potenziale aromatico, contribuendo a colmare il divario tra l'origine e la tazza finale.

La tostatura è il fulcro del nostro lavoro.

La nostra struttura combina attrezzature professionali con un approccio pratico e diretto, consentendo sia la produzione che la sperimentazione in un ambiente controllato.

Crediamo che la tostatura non sia solo un processo, ma una forma di decisione — dove struttura, energia e intenzione si traducono in sapore.

L'educazione è una parte centrale del nostro lavoro.

Offriamo una formazione strutturata e pratica, progettata per tradurre la teoria in applicazione nel mondo reale.

I nostri corsi si concentrano sulla tostatura, sulla comprensione sensoriale e sulle basi tecniche necessarie per operare a livello professionale. La formazione si svolge in un ambiente di torrefazione operativa, garantendo che l'apprendimento sia sempre collegato alla pratica.

Supportiamo la creazione e lo sviluppo di attività legate al caffè — dal concetto iniziale all'esecuzione operativa.

• Progettazione di caffè e bar
• Selezione delle attrezzature
• Ottimizzazione del flusso di lavoro
• Strategia di approvvigionamento e tostatura

L'obiettivo è sempre lo stesso: costruire operazioni efficienti e di alta qualità nel settore del caffè, con basi solide e sostenibili.

47Coffee fa parte di un ecosistema più ampio che collega l'approvvigionamento, la tostatura e il servizio finale.

Attraverso la nostra collaborazione con SEED, avviciniamo il caffè al consumatore finale, creando spazi dove qualità, origine ed esperienza si uniscono.

Questa connessione tra operazioni di back-end e servizio di front-end ci permette di lavorare con una comprensione completa della catena del valore del caffè.

Come parte del nostro lavoro, collaboriamo con i principali produttori di attrezzature come La Marzocco, Bentwood e Unica Pro, integrando strumenti ad alte prestazioni nei sistemi che progettiamo e supportiamo.

Crediamo che un caffè migliore nasca da sistemi migliori.

Combinando approvvigionamento, tostatura e conoscenza, miriamo a ridurre la complessità e a fornire chiarezza — aiutando i nostri partner a passare dall'intuizione a decisioni informate.

Sia che si tratti di un nuovo progetto o di un'attività consolidata, il nostro focus è sempre sulla coerenza, la trasparenza e la qualità a lungo termine.