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Grünkaffee Schweiz
Spezialitäten-Rohkaffee
Ausgewählte Rohkaffees in der Schweiz in flexiblen Mengen erhältlich: 5 kg, 10 kg und ganze Säcke.
Direktversand ab Chiasso, ohne Zollkomplikationen für Schweizer Röster.
Warum bei 47Coffee kaufen
Kleine Mengen. Schweizer Lieferung. Professionelles Sourcing.
Ab Chiasso
Schweizerische Lieferung, einfachere Logistik und keine Importprobleme für Schweizer Röster.
Flexible Mengen
Bestellen Sie 5 kg, 10 kg oder ganze Säcke je nach Produktions- und Testbedarf.
Röstunterstützung
Jeder Kaffee enthält einen kurzen Röstprofilvorschlag im RoastOS-Stil zur Orientierung bei der Profilgestaltung.
Aktuelle Auswahl
Verfügbare Rohkaffees
Essential Coffee · Robusta
India Kaapi Royal 18
Hochwertiger gewaschener indischer Robusta mit exzellentem Körper, Cremigkeit und Schokoladennoten.
Herkunft: Indien, Karnataka
Varietät: Coffea Canephora
Höhe: 1.000–1.150 m ü. M.
Aufbereitung: Gewaschen
Sack: 5 kg, 10 kg, 60 kg
Sensorik: Körper, Sahne, Schokolade, Süße.
RoastOS: Espresso-Struktur · mittlere Entwicklung · kontrollierter Abgang · körperbetont.
Essential Coffee · Robusta
India Cherry AA
Natürlicher indischer Robusta mit starker Struktur, guter Cremigkeit und angenehmer Süße.
Herkunft: Karnataka
Varietät: Coffea Canephora
Höhe: 1.000–1.150 m ü. M.
Aufbereitung: Natural
Sack: 5 kg, 10 kg, 60 kg
Sensorik: Körper, Cremigkeit, Süße.
RoastOS: Espresso-Blend-Unterstützung · starke Maillard · übermäßige Endhitze vermeiden.
Essential Coffee
Brazil Santos SS 17/18 Fine Cup
Klassisches Brasilien-Profil: mild, ausgewogen, wenig Säure und sehr vielseitig.
Herkunft: Brasilien, Santos
Varietät: Mundo Novo, Obatà
Höhe: 850–1.100 m ü. M.
Aufbereitung: Natural
Sack: 5 kg, 10 kg, 60 kg
Sensorik: Schokolade, Nüsse, Karamell, wenig Säure.
RoastOS: Espresso-Basis · mittlere Röstung · sanfter RoR-Abfall · Fokus auf Süße/Körper.
LBF Selection
Jamaica Blue Mountain
Eleganter gewaschener Kaffee von Wallenford, zart und mild mit raffinierter Süße.
Herkunft: Blue Mountains, Portland
Varietät: Blue Mountain
Höhe: 1.200–1.700 m ü. M.
Aufbereitung: Gewaschen
Sack: 15 kg
Sensorik: Zart, süß, Vanille, Tabak.
RoastOS: Sanfter Filter/Omni · Süße bewahren · aggressive Entwicklung vermeiden.
Seltener Kaffee · Nanolot
Bajawa Nanolot · Pink Dragon
Expressiver anaerob-natürlicher Kaffee aus Flores mit kühnem Aromaprofil und langer Persistenz.
Herkunft: Bajawa, Flores
Varietät: Line S - S795
Höhe: 1.000–1.500 m ü. M.
Aufbereitung: Natural Anaerobic
Sack: 5 kg
Sensorik: Whisky, Pflaume, Amaretto, Banane.
RoastOS: Leichter bis mittlerer Filter · Aromen schützen · kurze, kontrollierte Entwicklung.
Seltener Kaffee · Nanolot
Bajawa Nanolot · Boku
Doppelt anaerob aufbereiteter Wet Hulled Kaffee mit dichtem Körper, reifen Früchten und likörartiger Tiefe.
Herkunft: Bajawa, Flores
Varietät: Line S - S795
Höhe: 1.000–1.500 m ü. M.
Aufbereitung: Wet Hulled · Doppelt anaerob
Sack: 5 kg
Sensorik: Reife Früchte, tropisch, Melasse, likörartig.
RoastOS: Körperbetont · Röstschwere vermeiden · kontrollierter Luftstrom nach FC.
Seltener Kaffee · Nanolot
Bajawa Nanolot · Loka Tua
Ausgewogener anaerob aufbereiteter Wet Hulled Kaffee mit fruchtiger Helligkeit und warmer Tiefe.
Herkunft: Bajawa, Flores
Varietät: Line S - S795
Höhe: 1.200–1.500 m ü. M.
Aufbereitung: Wet Hulled · Anaerob
Sack: 5 kg
Sensorik: Apfel, Ananas, süße Orange, likörartig.
RoastOS: Ausgewogener Filter · moderate Maillard · Orangen-/Fruchtlift bewahren.
Seltener Kaffee · LBF Auswahl
Bajawa Forest Coffee · Wet Hulled
Klassisches indonesisches Wet Hulled Profil: voller Körper, Gewürze, Kakao und anhaltende Tiefe.
Herkunft: Bajawa, Flores
Varietät: Line S - S795
Höhe: 1.200–1.400 m ü. M.
Aufbereitung: Wet Hulled
Sack: 5 kg, 10 kg, 30 kg
Sensorik: Dunkle Schokolade, Tabak, Gewürze, schwarzer Pfeffer.
RoastOS: Mittlerer Espresso/Omni · starker Körper · rauchigen Abgang vermeiden.
Seltener Kaffee · LBF Auswahl
Bajawa Forest Coffee · Natural
Süßer, blumiger und fruchtiger Natural mit samtiger Struktur und raffinierter Komplexität.
Herkunft: Bajawa, Flores
Varietät: Line S - S795
Höhe: 1.200–1.400 m ü. M.
Aufbereitung: Natural
Sack: 5 kg, 10 kg, 30 kg
Sensorik: Fruchtig, blumig, Ananas, Schokolade.
RoastOS: Filterklarheit · leicht-mittel · Frucht und Blüten bewahren.
LBF Auswahl
Bajawa Forest Coffee · Fully Washed
Sauberer und eleganter gewaschener indonesischer Arabica mit süßen Früchten, Blumen und Schokolade.
Herkunft: Bajawa, Flores
Varietät: Line S - S795
Höhe: 1.200–1.400 m ü. M.
Aufbereitung: Fully Washed
Sack: 5 kg, 10 kg, 30 kg
Sensorik: Süße Früchte, Pflaume, Schokolade, Blumen.
RoastOS: Sauberer Filter/Omni · moderate Energie · klarheitsbetonter Abgang.
LBF Auswahl
Costa Rica Yellow Honey · Café Mujer
Ausgewogener und seidiger Honigkaffee aus Tarrazú, produziert von Bäuerinnen.
Herkunft: Los Santos Tarrazú
Varietät: Caturra & Catuai
Höhe: 1.450–1.700 m ü.d.M.
Aufbereitung: Yellow Honey
Sack: 5 kg, 10 kg, 69 kg
Sensorik: Süßes Karamell, Himbeere, Brombeere, Kirsche.
Röst-OS: Süßer Filter/Omni · Zitrus-Säure bewahren · mittelleichte Entwicklung.
Seltener Kaffee · LBF Auswahl
Äthiopien Fruchtig Natural Yirga
Natural Yirgacheffe mit reicher Frucht, floralen Noten und cremiger Süße.
Herkunft: Sidamo, Yirgacheffe
Varietät: Heirloom Varietäten
Höhe: 1.700–2.200 m ü.d.M.
Aufbereitung: Natural
Sack: 5 kg, 10 kg, 60 kg
Sensorik: Erdbeere, Heidelbeere, Karamell, cremig.
Röst-OS: Leichter Filter · schneller kontrollierter Abfall · Fruchtintensität schützen.
LBF Auswahl
Äthiopien Yirgacheffe Washed Floreal
Eleganter gewaschener Yirgacheffe mit Süße, Kirschfrucht und Jasminblüten.
Herkunft: Sidamo, Yirgacheffe
Varietät: Heirloom Varietäten
Höhe: 1.600–1.900 m ü.d.M.
Aufbereitung: Washed
Sack: 5 kg, 10 kg, 60 kg
Sensorik: Fein, blumig, süß, elegant.
Röst-OS: Floraler Filter · leichte Entwicklung · hohe Klarheit · vermeiden, Säure abzuflachen.
LBF Auswahl
Kenia Massai
Heller, strukturierter kenianischer Kaffee mit lebendiger Säure und ausgezeichneter Süße.
Herkunft: Kirinyaga
Varietät: SL28 & SL34
Höhe: 1.400–1.800 m ü.d.M.
Aufbereitung: Washed
Sack: 5 kg, 10 kg, 60 kg
Sensorik: Mandarine, Jasmin, dunkle Schokolade, anhaltend.
Röst-OS: Heller Filter · hohe Früh-Energie · kurze Entwicklung · Säure bewahren.
LBF Auswahl
Nicaragua Colibrì Azul
Süßer gewaschener Jinotega-Kaffee mit Frucht, Schokolade und einem ausgewogenen Körper.
Herkunft: Jinotega
Varietät: Bourbon, Caturra & Catuai
Höhe: 1.250–1.450 m ü.d.M.
Aufbereitung: Washed
Sack: 5 kg, 10 kg, 69 kg
Sensorik: Süß, Pfirsich, dunkle Schokolade, Karamell.
Röst-OS: Espresso/Omni · Süße im Vordergrund · mittlerer Maillard · sanfte Säure.
LBF Auswahl
Brasilien Alto Caparaó
Samtiger brasilianischer Kaffee mit Trockenfrüchten, Schokolade und ausgezeichneter Balance.
Herkunft: Minas Gerais, Alto Caparaó
Varietät: Red Bourbon & Red Catuai
Höhe: 1.200–1.300 m ü.d.M.
Aufbereitung: Peeled Cherry
Sack: 5 kg, 10 kg, 30 kg
Sensorik: Süß, Trockenfrucht, Haselnuss, Schokolade.
Röst-OS: Espressobasis · mittlere Röstung · Süße entwickeln ohne schwere Röstnoten.
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