LA MARZOCCO linea Strada

CHF 22,000.00
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La piattaforma Strada è stata progettata per stimolare creatività e personalizzazione, rendendo ogni macchina unica.

La Strada nasce da un processo di sviluppo collaborativo: nell’arco di due anni, La Marzocco ha lavorato insieme a trenta tra i migliori professionisti del caffè al mondo, formando il cosiddetto “Street Team”. Il nome Strada è stato scelto proprio in loro onore.

La seconda generazione della Strada migliora le funzionalità e aggiorna l’estetica del modello originale. Il profilo più basso favorisce l’interazione con il cliente all’interno del locale, offrendo al contempo al barista un’area di lavoro ampia e aperta.

La Strada è disponibile in due diverse configurazioni, pensate per rispondere alle esigenze specifiche di baristi e caffetterie in tutto il mondo.



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Specifiche

Caratteristiche essenziali

Dosi programmabili

I sistemi autovolumetrici garantiscono ripetibilità e coerenza in contesti ad alto volume.

Caldaie sature indipendenti

Caldaie sature separate per ogni gruppo di erogazione consentono al barista di ottimizzare la temperatura per ogni singolo caffè, garantendo stabilità termica.

Valvola proporzionale del vapore

Attivazione a leva per valvola solenoide proporzionale del vapore.

Lance a vapore Pro Touch

Lance vapore ad alte prestazioni e fresche al tatto.

Controllo della temperatura PID

Imposta temperature indipendenti per ogni gruppo di erogazione e caldaia a vapore con una precisione di 0,1 gradi Fahrenheit.

Gruppi saturi

Garantisce una stabilità termica insuperabile, tiro dopo tiro.

Dosi programmabili

I sistemi autovolumetrici garantiscono ripetibilità e coerenza in contesti ad alto volume.

Scale opzionali

Le bilance integrate opzionali inserite nella vaschetta raccogli-gocce garantiscono un livello di uniformità senza pari.

Lance a vapore Pro Touch

Lance vapore ad alte prestazioni e fresche al tatto.

Economizzatore di acqua calda

Consente di regolare con precisione la temperatura dell'acqua del rubinetto per il risciacquo.

Vaschetta raccogli gocce espansiva

Aumenta lo spazio di lavoro del barista con spazio extra per appoggiare tazze e panni per la pulizia. Nella configurazione AV senza bilancia, l'altezza della vaschetta raccogligocce è regolabile, consentendo di utilizzare la macchina anche con tazze alte da asporto.

Caratteristiche essenziali

Dosi programmabili

I sistemi autovolumetrici garantiscono ripetibilità e coerenza in contesti ad alto volume.

Caldaie sature indipendenti

Caldaie sature separate per ogni gruppo di erogazione consentono al barista di ottimizzare la temperatura per ogni singolo caffè, garantendo stabilità termica.

Valvola proporzionale del vapore

Attivazione a leva per valvola solenoide proporzionale del vapore.

Lance a vapore Pro Touch

Lance vapore ad alte prestazioni e fresche al tatto.

Controllo della temperatura PID

Imposta temperature indipendenti per ogni gruppo di erogazione e caldaia a vapore con una precisione di 0,1 gradi Fahrenheit.

Gruppi saturi

Garantisce una stabilità termica insuperabile, tiro dopo tiro.

Dosi programmabili

I sistemi autovolumetrici garantiscono ripetibilità e coerenza in contesti ad alto volume.

Scale opzionali

Le bilance integrate opzionali inserite nella vaschetta raccogli-gocce garantiscono un livello di uniformità senza pari.

Lance a vapore Pro Touch

Lance vapore ad alte prestazioni e fresche al tatto.

Economizzatore di acqua calda

Consente di regolare con precisione la temperatura dell'acqua del rubinetto per il risciacquo.

Vaschetta raccogli gocce espansiva

Aumenta lo spazio di lavoro del barista con spazio extra per appoggiare tazze e panni per la pulizia. Nella configurazione AV senza bilancia, l'altezza della vaschetta raccogligocce è regolabile, consentendo di utilizzare la macchina anche con tazze alte da asporto.

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47Coffee Swiss Specialty Coffee Platform

Design a basso profilo

Il design discreto della serie Strada si adatta a qualsiasi bar, creando al contempo un ambiente che favorisce l'interazione.

Dosi programmabili

La Strada S offre dosi programmabili per semplificare il flusso di lavoro e garantire la ripetibilità. Per la massima precisione, le bilance opzionali aggiungono funzionalità di erogazione basate sulla massa.

Lance a vapore Pro Touch

Lance vapore ad alte prestazioni e fresche al tatto.

Caldaie sature indipendenti

Le caldaie indipendenti con controllo PID consentono di programmare e controllare con precisione la temperatura dei gruppi, garantendo che ogni bevanda venga preparata esattamente alla temperatura desiderata.